旅館つたや 幕末からの時を伝えて

 

季節を膳に感じていただけるよう、地元、日本海の素材を吟味し、伝統に根ざした日本料理に、新鮮な洋の工夫も取り入れています。

 

 

期間:4/1~11/6迄

これぞ和食の真髄!といえる1品です。
砂糖、醤油、みりん、清酒などで板さんが丁寧に炊き込みました。
シンプルだけど奥の深い1品を是非お召し上がり下さい。
日本酒やビールが良く合います♪
※仕入季節により魚が変わる場合がございます。ご了承下さい。

再現と共にアレンジを加えた一品『焼き揚げ豆腐』を幕末を偲んでお召上がり下さい。

※桂小五郎が出石潜伏の際にお世話をした、広戸甚助の妹廣江すみ子さんのお話によると「いつも揚げ豆腐の焼いたのがお好みであった」そうです。
子供が大好きで近所の子供とよく遊び、『焼き揚げ豆腐』ばかり食べていたという、桂小五郎のエピソードです。

山陰但馬の山の幸、日本海の海の幸を使った会席膳です。
※季節、仕入等により若干異なります。
※特別メニューに付きお早めにご予約下さい。

一,焼き揚げ豆腐
一,お吸物
一,お造り(三種盛り)
一,鮮魚のカルパッチョ ※仕入季節により魚が替わります
一,鯛荒炊き ※仕入季節により魚が替わります
一,蓬うどん
一,酢ガニ
一,天ぷら(エビ、青唐など)
一,黒毛和牛ミニステーキ
一,特製ケーキ(抹茶のムースなど仕入れ季節で替わります)
一,香物
1泊2食付き 16,200円~18,360円
(サ込・消費税込)

※GW、お盆、連休日等は異なります。
●小人(子供)の扱いについて
※子供50%半額はランチ風メニューになります。
大人並70%ご希望の場合はメール又はお電話にてお知らせ下さいませ。
大人並70%は「鯛荒炊きが」1品減になります。
新!桂会席に付く1品●黒毛和牛ミニステーキ/●鮮魚のカルパッチョ
期間:4/1~11/4迄

但馬の山の幸、日本海の海の幸を使った会席膳。和食のプロが揚げるサクサク天婦羅ダシの効いた茶碗蒸しは特にお薦めです。
※季節、仕入等により若干異なります。

一,先付け
一,お吸物
一,炊合せ(季節の物)
一,お造り(三種盛)
一,酢ガニ
一,茶碗蒸し又は蓬うどん(夏季)
一,但馬牛しゃぶしゃぶ
一,天ぷら(海老、野菜など)
一,デザート
一,香物
1泊2食付き 14,040円~16,200円
(サ込・消費税込)
※GW、お盆、連休日等は異なります。

期間:11/7~3月下旬迄

日本海冬の味覚かに料理たっぷりのかにすき鍋と最後にはお楽しみのカニ雑炊をお召し上がり下さい。

かにすき平日お得コース
2名様より1泊2食付 お1人様 17,280円
(サ込・消費税込)
かにすきまんぷくコース
一,先付け(かに味噌豆腐) 
一,お造り 
一,茶碗蒸し 
一,酢がに 
一,かにすき鍋 
一,かに雑炊
一,デザート(季節により異なります) 
一,香物
※平日お得コースは少々異なります。
2名様より1泊2食付 【平日】お1人様 19,440円
(サ込・消費税込)
【休前日】お1人様 22,680円
(サ込・消費税込)

※年末年始は要問合せ
期間:11/7~3月下旬迄

日本海冬の味覚『松葉蟹』のフルコース
地元津居山産ゆでガニ、焼ガニ、カニ刺しなど食べきれない程、盛りだくさん

かにづくしコース(かにすき大鍋)
一,先付け(かに味噌豆腐) 
一,お吸物 
一,かに天ぷら
一,かに刺し 
一,焼きがに 
一,かに茶碗蒸し
一,地元産松葉蟹一匹
一,かにすき鍋 
一,デザート(季節により異なります) 
一,香物
2名様より1泊2食付 【平日】お1人様 29,160円
(サ込・消費税込)
【休前日】お1人様 31,320円
(サ込・消費税込)
※年末年始は要問合せ
かに会席コース(かにすき小鍋)
一,先付け(かに味噌豆腐) 
一,お吸物 
一,かに天ぷら
一,かに刺し 
一,焼きがに 
一,かに茶碗蒸し
一,地元産松葉蟹一匹
一,かにすき鍋 
一,デザート(季節により異なります) 
一,香物
※かに会席はかに鍋が1人鍋となり、雑炊が出来ません。
2名様より1泊2食付 【平日】お1人様 27,000円
(サ込・消費税込)
【休前日】お1人様 29,160円
(サ込・消費税込)
※年末年始は要問合せ

洋皿セット(子供メニュー)
4~6歳向け

 

2,700円(税込)

通年ご用意出来ます
会席膳イメージ
※仕入れやお値段により異なります。

8名様~22名様ご利用可

4月1日~11月6日 【会席膳】
1泊2食付 【平日】お1人様 10,800円
(サ込・消費税込)
【休前日】お1人様 14,040円
(サ込・消費税込)

※GW、お盆、連休日等はお問い合わせください。
かにすきイメージ
※仕入れやお値段により異なります。

8名様~22名様ご利用可

11月7日~3月31日 【かにすき】
1泊2食付 【平日】お1人様 15,120円
(サ込・消費税込)
【休前日】お1人様 20,520円
(サ込・消費税込)

※年末年始、連休日等はお問い合わせください。

 ※ご宿泊2日前までにお申込み下さいませ。

通年ご用意出来ます

アワビ踊り焼(小)

 

2,700円(1人前/税込)

通年ご用意出来ます

但馬牛ミニステーキ(約80g)

 

3,240円(1人前/税込)

11月7日~3月下旬迄

かに刺し

 

3,780円(1人前/税込)

11月7日~3月下旬迄

焼がに

 

3,780円(1人前/税込)